Tortilla de garbanzos

Ingredientes: Garbanzos sobrantes del cocido, sal, aceite, ajo, perejil, cominos y huevos.
Preparación: Se trituran los garbanzos con un tenedor, añadir el ajo y el perejil picados, los cominos,  los huevos batidos y la sal.
Poner en una sartén un poco de aceite y echar la masa resultante. Cuajar como si fuera de patatas en el caso de las tortillas de patatas

ZOES Barrio del Oeste Salamanca

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