Bavarois de turrón

Bavarois de turrón

Ingredientes: 2 yemas de huevo 30 g de azúcar blanquilla 120 g de leche 3 hojas de gelatina 250 g de turrón blando 200 g de nata para montar Preparación: Hidratar las láminas de gelatina en agua fría. Poner el turrón en trozo en el vaso. Picarlo durante 4 segundos a...
Brazo de gitano salado

Brazo de gitano salado

Ingredientes: 120gr de harina de repostería, 100gr de azúcar, cuatro huevos y una cuchara de levadura(de las de café). Preparación: Mezclamos todo bien y colocamos en un placa de horno sobre papel vegetal y horneamos a 180 grados durante diez o quince minutos. Sacamos...
Bavarois de turrón

Chipirones en su tinta

INGREDIENTES: para el relleno: jamón serrano en tacos los tentáculos para la salsa: zanahoria tomate cebolla y tinta. Preparación: Se fríe el jamón, la cebolla y los tentáculos y se rellenan los chipirones con esta mezcla. La salsa se prepara refritando la zanahoria,...
Bavarois de turrón

Carne Rellena

Ingredientes: Un filete de ternera para rellenar, 250 gr de jamón curado, pimientos asados en tiras, 2 huevos cocidos, aceitunas, 4 ó 5 dientes de ajo, pimienta negra y sal. Para la salsa de cocción cebolla picada, zanahorias y poco de salsa de tomate. Para el puré de...
Bavarois de turrón

Cake Savoyard

Ingredientes: 250gr. de harina, 3 huevos, 1vaso de leche, 1/2 vaso de aceite de oliva y 1/2 sobre de levadura. jamòn cocido y jamón serrano en tacos, aceitunas sin hueso, pimiento morròn de lata o asado y 50gr. de queso rallado.  Preparación: Batimos bien los huevos...

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