Aula de Cocina ZOESRecetas

Rollos de york y pollo

Rollos de jamón york y pollo
Rollos de jamón york y pollo

Ingredientes: 350 grs, de york, 350grs. de pechuga de pollo (o lomo de cerdo), 1 huevo, sal, pimienta, queso rallado, unas lonchas de beicon, 1cebolla, 1manzana y una copa de coñac (para la salsa).

Preparación: en un bol mezclamos la carne que habremos picado en una picadora, el huevo, sal, pimienta, y queso rallado según gustos, mezclamos bien y hacemos un rollo con la masa y enrollados alrededor unas lonchas de beicon, envolvemos en albal, cerramos bien y horneamos sobre una fuente a 200º y tiempo según el grosor que le hayamos dado.

Aparte hacemos una salsa con una cebolla muy picadita y cuando esté bien pochada le añadimos una manzana en trocitos, 1 copa de coñac y reducimos líquidos, pasamos por la batidora.

Cuando esté la carne templada, loncheamos (pues si está caliente se nos romperá) y salseamos por encima. También se puede acompañar con una salsa rosa. y si la dejamos de un día para otro y tomamos como fiambre en frío queda también muy rica.

Al retirar el albal, la carne se verá muy blanca puesto que se ha cocido tapada, una opción es dejar un rato más en el horno sin el albal.

Mostrar más

Publicaciones relacionadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Botón volver arriba

El rollo legal de las cookies.

La Ley 34/2002 nos obliga a avisarnos de que usamos cookies propias y de terceros con objetivos estadísticos y de sesión. Tenemos unas políticas de cookies y de privacidad majisimas y bla bla bla. Puedes leer más sobre el tema en el enlace que aparece justo debajo de este texto, o bien aceptar las cookies como hace todo el mundo y continuar navegando tranquilamente.
Y tranquil @ este blog es más seguro que el Área 51 vigilado por Chuck Norris.

Privacy Settings saved!
Configuracion de Privacidad

Cuando visite cualquier sitio web, puede recuperar o recuperar información en su navegador, principalmente en forma de cookies. Controle sus Servicios de cookies personales aquí.

Estas cookies son necesarias para el buen funcionamiento del sitio

Para utilizar este sitio web utilizamos cookies técnicamente requeridas

Rechazar todos los servicios
Acepto todos los servicios
Cerrar
Cerrar
A %d blogueros les gusta esto: