26 Ene La croqueta, la reina de los fritos
Pan rallado, huevo batido, leche, harina y el ingrediente a elegir. Esa es la base de uno de los mayores manjares que gusta a todos.
Las hay de pollo, bacalao, pescado, morcilla, boletus, arroz, farinato…y así hasta el infinito. Las croquetas tienen su origen en Reino Unido y en España las solemos hacer “más refinadas”, cuenta Javier Sánchez en La Cocinita Mágica.
Las croquetas hechas con la carne del tradicional cocido es la utilizada para la receta que nos cuenta hoy nuestro cocinero particular.
Escucha el podcast de La Cocinita Mágica de la mano de Javier Sánchez:
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